香菇雞肉腊味合蒸

基本介紹

• 中文名：香菇雞肉腊味合蒸
• 主要食材：雞胸肉，香菇
• 分類：蒸

用料

材料	用量
雞胸肉	半塊
香菇	4－5朵
廣式香腸	1根
鹽
雞精
小蔥
水澱粉
白葡萄酒
香油

做法

1. 雞肉切小丁，加鹽、雞精、水澱粉上漿。

2. 熱香油，滑炒雞丁斷生，同時噴稍許白葡萄酒。

3. 盛出裝碗，與香菇片、臘腸片碼好。

4. 蒸7分鐘左右，大火。

5. 撒蔥上桌～