香菇燴鮮魷

香菇燴鮮魷的主料是鮮魷魚200g香菇15g輔料油適量鹽適量蚝油適量生粉適量雞粉適量蔥花適量砂糖適量。

基本介紹

• 中文名：香菇燴鮮魷
• 主要食材：鮮魷魚、香菇等

做法

1.食材：鮮魷魚和香菇。

2.將香菇洗淨，用清水泡軟。

3.用廚房剪刀剪去香菇蒂，然後將香菇剪成絲。

4.鮮魷洗淨，切刀花，切塊。

5.將鮮魷塊放入盤子裡，加入適量的雞粉。

6.拌勻。

7.加入適量的生粉。

8.拌勻，醃製15分鐘。

9.將適量的蚝油倒入小碗中。

10.加入適量的生粉。

11.加入適量的雞粉。

12.加入適量的砂糖。

13.倒入適量的清水。

14.拌成芡汁。

15.熱油鍋。

16.放入鮮魷。

17.煸炒至七分鐘，撈起。

18.原鍋放入香菇絲，煸炒出味。

19.將鮮魷回鍋。

20.倒入芡汁，炒勻。

21.蓋鍋蓋，文火燜煮3分鐘。

22.揭蓋，見收汁即可關火。

23.盛入盤子中，撒上蔥花，上桌後就可美美享用啦