香菇燒豆腐

香菇燒豆腐鮮美下飯，營養豐富。這兩樣最平常不過的食材，搭配出一道美味菜餚，吃起來讓人有一種滿足感。

基本介紹

• 中文名：香菇燒豆腐
• 主料：豆腐，水發香菇，筍片等
• 輔料：蔥絲、濕澱粉、素鮮湯
• 配料：料酒、味素、精鹽、醬油、白糖

原料

主料：豆腐400 克，水發香菇50 克，筍片20 克，熟油菜葉10 克，胡蘿蔔適量。

調料：料酒、味素、精鹽、醬油、白糖、蔥絲、濕澱粉、素鮮湯。

製法方法

主料

北豆腐香菇

尖椒

輔料
油適量 鹽適量
生抽適量 蔥適量

做法

新鮮香菇摘洗乾淨切塊，豆腐切塊，尖椒切碎。
鍋中放油加蔥爆香，加香菇炒一下加生抽、鹽、少許水，放入豆腐煮至入味，收湯即可，出鍋後撒上尖椒碎即可。

營養成分

豆腐不含膽固醇，脂肪含量也很低，平時膳食結構多加些豆腐類食物，對防治心、腦血管疾病及防止肥胖都具有保健作用。女人常吃豆腐，對自身的健康和美容都是有好處的。