香菇土豆燉肉

香菇土豆燉肉是由香菇、五花肉等原料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：  香菇土豆燉肉
• 主要食材：香菇（鮮）75克
• 分類：家常菜譜
• 口味：鹹鮮味

特徵

菜系及功效：家常菜譜 脾調養食譜 補血食譜 青少年食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜

口味：鹹鮮味 工藝：原燉

香菇土豆燉肉的特色：味道鮮美。

材料

主料：香菇（鮮）75克,豬肋條肉（五花肉）250克,土豆（黃皮）75克

調料：醬油25克,鹽5克,味素2克,大蔥15克,姜10克,八角5克,料酒5克,糖5克.

做法

1. 香菇洗淨，切開，焯水。豬肉切成3厘米見方的塊，焯水。土豆洗淨，去皮，切成滾刀塊。

2. 鍋置火上，加入500克高湯、蔥段、薑片、八角、醬油、精鹽燒沸，放入豬肉塊，滴料酒.再改文火燉約1小時，然後放入香菇、土豆塊，放糖,再燉約20分鐘，調入味素即可。