香菇包子

香菇包子製作主料：麵粉 150克、水 75克、乾酵母 2克、香菇 適量。

基本介紹

• 中文名：香菇包子
• 主要食材：麵粉 150克 ，水 75克，乾酵母 2克，香菇 適量
• 營養價值：豐富的維生素D原

營養價值

香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。香菇多糖能提高輔助性T 細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌症的範圍廣泛，已用於臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘、減肥等。

做法

準備麵團料

將酵母用水化開

將酵母液倒入麵粉

加入水

和成軟硬適度的麵團，用保鮮膜封好，放溫暖處發酵

麵團發足脹大

下成等大的劑子

按成中間厚，周邊薄的圓片

包入香菇餡

收攏，捏出褶子

放入蒸籠，餳發15分鐘左右

大火蒸15分鐘，熟透即可

裝盤食用