香菇冬筍湯

香菇冬筍湯，是一道美食，口味清香可口。

基本介紹

• 中文名：香菇冬筍湯
• 英文名：The mushrooms soup
• 主要食材：香菇，蓴菜
• 口味：清香可口

主料

蓴菜(250克)

輔料

香菇（鮮）(15克) 冬筍(15克)

調料

榨菜(5克) 香油(5克) 鹽(2克)

製作

1.香菇去掉根莖後，洗淨泥沙，用溫水泡透，切成絲；冬筍去硬殼洗淨切成絲；榨菜用水多洗幾遍，也切成絲備用。

2.把香菇絲、冬筍絲、榨菜絲放入鍋內，加入適量清水，放在火上煮開，把蓴菜倒入。

3.再煮沸時，加入精鹽，出鍋後淋入香油即成。

食譜相剋

冬筍：冬筍忌與羊肝同食。