香菇竹筍雞蛋湯是用竹筍、香菇、雞蛋、清、雞蛋、清湯、精鹽、青蔥、味素等佐料製作而成的是食物。
基本介紹
- 中文名：香菇竹筍雞蛋湯
- 材料：竹筍250克，香菇50克
- 配料：清湯、精鹽、青蔥、味素各適量
- 做法：將竹筍剝殼洗淨，切成片等
材料,做法,
材料
竹筍250克，香菇50克，雞蛋2個，清，雞蛋2個，清湯、精鹽、青蔥、味素各適量。湯、精鹽、青蔥、味素各適量。
做法
將竹筍剝殼洗淨，切成片。香菇水發洗淨，對面切開待用。雞蛋打入碗內，加少許料酒、精鹽，打散。湯鍋置火上，加花生油燒至七成熟，將香菇、冬筍同入鍋內翻炒約10分鐘，加入清湯、雞蛋、精鹽、少許料酒煮沸，撤入青蔥、味素，盛入湯碗即成。注意事項：上為一人一日量，早晚盡服。高血脂、脂肪肝者可經常服用。
