香菇丸

香菇丸

香菇丸是一道美食。

基本介紹

  • 中文名:香菇丸
  • 英文名:不詳
  • 主要食材:大香菇
  • 分類:其他菜系
香菇8朵、蝦仁150公克、豬絞肉150公克。洋蔥末少許、九層塔少許、低筋麵粉100公克、蛋1個、水160公克。胡椒少許、香油少許。
1、將香菇泡軟、洗淨、去蒂,在菌肉上切花,備用。
2、蝦仁剁碎,加入豬絞肉、洋蔥末拌勻,鑲入菌摺內。
3、將麵粉與蛋拌勻成麵糊,沾上作法2。
4、起油鍋至8分熱,下作法3炸成金黃色即可;吃時滴點香油、沾上胡椒粉即可。

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