香草鳳梨芒果醬

基本介紹

• 中文名：香草鳳梨芒果醬
• 主要食材：香草莢，鳳梨
• 分類：果醬

用料

材料	用量
香草莢	1
鳳梨	600g
芒果	250g
冰糖	400g
青檸檬	2個

做法

1. 鳳梨，芒果切小丁（最好去除鳳梨中間的白色部分，比較不容易煮爛）。檸檬榨汁備用。
2. 鳳梨芒果丁放入大碗中，香草莢切開取出籽放入，香草莢也不要浪費丟進去，再加入檸檬汁攪拌均勻，然後表面覆蓋上冰糖，放冰櫃醃製一晚
5. 差不多看多濃稠狀得時候就要隨時注意啦，因為冷卻後會更粘稠，所以要測試是否OK需要先沾一小滴放入盆中，冷卻後粘稠並且傾斜盆子，能夠微微流動但又不會滴下來的狀態就行