香草粉炸肉球

香草粉炸肉球是一道美食，原料是梅花肉、巴西里、香菜等。

基本介紹

• 中文名：香草粉炸肉球
• 主要食材：梅花肉，巴西里
• 菜譜類別：家常菜譜
• 食譜輔料：義大利綜合香料

基本信息

菜譜主料：梅花肉600克 巴西里50克 香菜50克 麵包粉1杯 蛋1顆

食譜輔料：義大利綜合香料1小匙 香油1大匙 七味辣椒粉1大匙 太白粉半杯 鹽1小匙 醬油1大匙 酒1大匙

材料

梅花肉600克 巴西里50克 香菜50克 麵包粉1杯 蛋1顆

調味料

義大利綜合香料1小匙 香油1大匙 七味辣椒粉1大匙 太白粉半杯 鹽1小匙 醬油1大匙 酒1大匙

製作方法

作法一首先將梅花肉切塊狀，與醬油、鹽、酒、香油及蛋抓拌均勻後醃漬約10分鐘

作法二將麵包粉、太白粉、七味辣椒粉、義大利綜合香料及剁成細末的香菜與巴西里拌勻，再將醃好的肉丁均勻沾裹上調好的麵包粉後放置備用

作法三接著起一油鍋，燒熱至中溫約160度左右，放入拌好的肉塊炸熟，再開大火逼油後撈出肉球盛入盤中，最後以香草點綴就完成