香草燉牛肉

香草燉牛肉是一種特色美食。製作原料主要有牛肉、洋蔥、蒜頭、牛肉上湯等。

基本介紹

• 中文名：香草燉牛肉
• 主要原料：牛肉、洋蔥、蒜頭、牛肉上湯
• 配料：馬鈴薯、紅蘿蔔、香草
• 輔料：百里香、歐芹

原料：

牛肉、洋蔥、蒜頭、牛肉上湯、馬鈴薯、紅蘿蔔、香草（月桂葉、百里香、歐芹等）

做法：

1. 牛肉放鹽調味，後撲上麵粉，然後下鍋炒止表面微焦金黃色

2. 加進切好的洋蔥和蒜茸，炒止變軟、帶點金黃

3. 加入月桂葉兩片，新鮮的百里香和歐芹，和牛肉上湯（我就用超市買的濃縮牛肉上湯塊），攪拌一下

4. 把鍋放進預熱的烤箱，如果鍋不能直接放進去就得換個大的有蓋子的容器。用170度烤1個半小時

5. 加進馬鈴薯和紅蘿蔔（切成小塊比較容易熟透），放回烤箱裡繼續烤1小時左右到全部東西熟透變軟即可。

如果沒有烤箱的話，改成慢火慢慢燜也可以，不過時間就得掌握好以免燒乾。

牛肉放鹽調味，後撲上麵粉，然後下鍋炒止表面微焦金黃色。