香草煎羊扒是一道菜，製作材料有冰鮮羊扒、牛至等。 基本介紹 中文名：香草煎羊扒主料：冰鮮羊扒調料：蒜鹽烹飪方法：煎烤 香草煎羊扒(一人份)材料冰鮮羊扒 3件Rosemary 隨意Oregano/Thyme 隨意蒜鹽 隨意橄欖油 隨意做法1. 羊扒用香草醃好 (醃多久都可以，但不能過早加鹽以免出水)2. 燒紅鑊下橄欖油3. 在羊扒上面撒鹽然後下鑊3. 先以大火煎羊扒至兩面金黃4. 轉為慢火，把羊扒煎至熟透即成注∶不能用水洗羊扒，否則在煎羊扒過程中會出水，令肉質變得乾硬。可配薄荷醬或芥末。
