豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
基本介紹
食材明細,適用人群,食用功效,製作步驟,
食材明細
香菇50克
黑木耳30克
胡蘿蔔1根
豬肉100克
豆腐乾3塊
油適量
鹽少許
味素少許
適用人群
濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
食用功效
味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。
製作步驟
1.黑木耳泡發洗淨,鮮香菇洗淨切塊,胡蘿蔔洗淨切片,肉洗淨切片放少許生粉拌勻,豆腐乾洗淨切塊
2.起油鍋
3.放入肉片煸炒1分鐘
4.放入胡蘿蔔煸炒
5.放入香菇黑木耳煸炒3分鐘
6.最後放入豆腐乾煸炒
7.放少許鹽煸炒
8.然後放點水煸炒2分鐘
9.最後放少許味素翻炒,出鍋裝盤
