基本介紹
食材,製作步驟,營養價值,
食材
主料
100g豬肉
3塊豆腐乾
製作步驟
1 黑木耳泡發洗淨,鮮香菇洗淨切塊,胡蘿蔔洗淨切片,肉洗淨切片放少許生粉拌勻,豆腐乾洗淨切塊
2 起油鍋
3 放入肉片煸炒1分鐘
4 放入胡蘿蔔煸炒
5 放入香菇黑木耳煸炒3分鐘
6 最後放入豆腐乾煸炒
7 放少許鹽煸炒
8 最後放少許味素翻炒,出鍋裝盤
營養價值
現在提倡多吃素少吃葷，在香菇的蛋白質中，含有18種胺基酸。而人體所必需的8種胺基酸，香菇就占了7種。香菇還含有多量的谷氨酸、各種糖類。黑木耳是一種味道鮮美、營養豐富的食用菌，含有豐富的蛋白白質含量和肉類相當，鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，維生素B_2是蔬菜的10倍以上，黑木耳還含有質、鐵鈣、維生素、粗纖維。我們應都吃對身體有益.
