簡介
這個菜也算是快手家常菜了，味道很好，貌似醃製的肉類在我這裡味道都挺好哈，呵呵，香芹水靈、嫩、香，他們算是絕配了吧，再爆香幾個
乾辣椒，更香了！應該再配好幾碗
米飯，因為實在好吃哈，嘿嘿
主料
250g香芹
200g臘牛肉
配料
適量油
適量鹽
適量雞精
適量薑片
製作步驟
1．香芹摘掉葉子（另作他用，或涼拌或當香料）。桿兒洗淨切大概兩厘米長的段。
臘牛肉洗淨，鍋里煮上十來分鐘，將牛肉煮軟一點，然後切薄片。
2．鍋內放油小火燒熱，爆香乾辣椒段和薑片。
3．入芹菜段，翻炒片刻，入少許鹽和雞精。
4．好啦，開吃吧，簡簡單單的一道菜，但滋味不錯。
小貼士
臘牛肉一定要事先煮軟，等煮軟，基本上也熟了；一定要切薄片，更好熟，也好咬得動；臘牛肉有鹽味，所以
炒芹菜時要放少許的鹽，不能太鹹，否則跟牛肉一塊吃時就會太鹹。
