香腸醬油炒飯

基本介紹

• 中文名：香腸醬油炒飯
• 主要食材：香腸，雞蛋
• 分類：炒飯

用料

材料	用量
香腸	1/3根
雞蛋	1個
紫甘藍	1片
香菇	1個
米飯	2碗
胡蘿蔔	半根
蒜	1瓣

做法

1. 雞蛋打成蛋液，蒜切成蒜蓉，米飯倒入老抽、鮮醬油拌勻準備，剩餘食材全部切成小丁

2. 熱鍋油燒至8成熱，倒入蛋液，用筷子迅速滑散成小塊

3. 鍋中再倒入少許油，放入蒜蓉炒香，下入香腸丁和香菇丁煸炒2、3分鐘，下入胡蘿蔔丁煸炒2分鐘，下入米飯，炒至米粒粒粒分開

4. 下入雞蛋和紫甘藍，撒入少許黑胡椒粉，盛出即可