香脆魚片

香脆魚片是以皖魚為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：香脆魚片
• 主料：皖魚

做法

1、魚切片後加入拍碎的胡椒粒、鹽少許、薑絲醃一個小時；

2、用兩匙半的生粉拌勻魚片；

3、油燒熱後下魚片炸至金黃即可。

食材

皖魚1塊，白糖2匙，醋4匙，生薑1塊，胡椒6粒，生粉3匙。