香羹

以牛肉為主要食材製成的食物

基本介紹

• 中文名：香羹
• 主料：牛肉

香羹，很多人對此並不熟悉。

香羹是浙閩的特色小吃。是用牛肉（或者豬肉）與麵粉糅合，做成一種粘稠狀，在製作時，用刀片快速削做成的材料，入滾燙的水。不需等待許久，配以作料，即可食用。

香羹味道鮮美，在浙閩廣受歡迎，但是，要說的是，現在越來越少的人會做這道菜，希望有人能夠發揚這道菜，讓更多的人知道香羹！