香糟浸花生

香糟浸花生做法： 1、將花生洗淨泥沙，放入鍋中煮熟。 2、取出晾涼，並將其捏開口。 3、取密封容器，放入花生，倒入香糟汁，加入洗淨的枸杞子，密封好，放入冰櫃浸漬12小時以上（時間長一些更入味）即可取出食用。

基本介紹

• 中文名：香糟浸花生
• 主要原料：花生
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

原料

花生500克、枸杞子50克。

香糟汁（後附做法）適量。

做法

1、將花生洗淨泥沙，放入鍋中煮熟。

2、取出晾涼，並將其捏開口。

3、取密封容器，放入花生，倒入香糟汁，加入洗淨的枸杞子，密封好，放入冰櫃浸漬12小時以上（時間長一些更入味）即可取出食用。

提示

1、做的時候務必注意衛生，避免雜物與生水進入香糟汁中，導致其變質，做好的汁要入冰櫃保存；

2、香糟與桂花醬在大型超市都有得賣；

3、想偷懶的筒子務必看這條：超市里有種上海寶鼎牌的香糟汁，不想自己調汁的筒子可以直接用這個，味道不錯！

營養功效

中醫認為花生性平，味甘;入脾、肺經。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。對營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、齒衄鼻衄、皮膚紫斑、產婦乳少及大便燥結等病症有食療作用。花生能健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血症；花生中的維生素K有止血作用。花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍，對多種出血性疾病都有良好的止血功效；花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚；花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病；花生中的微量元素硒和另一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑；花生還有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。
西醫認為，花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質量，改善凝血因子的缺陷，加強毛細血管的收縮機能，促進骨髓造血機能。所以對各種出血及出血引起的貧血、再生障礙性貧血等疾病有明顯效果。

花生