香米荷包骨

基本介紹

• 中文名：香米荷包骨
• 主要食材：肋排、大米、乾荷葉、乾香菇、蝦米、蔥姜
• 調料：蚝油、老抽、白鬍椒粉等
• 主要工藝：蒸

原料

調料：蚝油、老抽、白鬍椒粉、香油、白糖、料酒。

製作方法

1、排骨加入蔥姜、料酒和胡椒粉抓勻，醃製入味；

2、鍋里加油燒，放入香菇丁和蝦米炒香再倒入大米一起翻炒調入蚝油、香油、老抽炒勻；

3、荷葉事先泡軟將炒好的米飯和排骨包起，入鍋足氣蒸製20分鐘即出鍋美美享用。