香甜水果撈

水果撈是一道港式甜品，現在流行所謂“水果撈”，是從香港流行過來的，就是各種水果搭配，輔以湯汁，亦可加入配料，如西米，雪蛤，燕窩，奶油·...。此產品冬天和熱天均可以售賣及食用，眾多心潤心學員港式甜品店中均有水果撈，它是大從化最容易接受的甜品之一，炎熱的夏天，能吃上這樣清爽的水果撈，冰涼可口，解暑降溫。一顆煩躁的心，都可以藉助凍的感召得到愉悅。

基本介紹

• 中文名：香甜水果撈
• 水果：西瓜，香蕉，火龍果，芒果各適量
• 材料：牛奶一盒，冰糖70克
• 口味：鮮美

製作材料

水果

西瓜，香蕉，火龍果，芒果各適量。

材料

牛奶一盒，冰糖70克，椰蓉20克，清水200克，煉乳30克。

製作方法

1、準備好所有的食材，鍋中加入清水再放入椰蓉煮開。

2、把椰蓉小火煮上10分鐘出香味，在加入冰糖。

3、冰糖煮化關火，用濾網過濾湯汁，放涼之後倒入牛奶。

4、再加入煉乳，攪拌均勻。

5、蓋上蓋子放入冰櫃冷藏1個小時以上，水果全部切成小粒備用。

6、冷藏好的椰奶取出，杯中加入適量的水果粒，再倒入冰椰奶即好。

溫馨提示

沒有椰蓉可以買現成的椰奶來代替，不過糖分要減少一些。

水果可隨自己喜歡添加，不過芒果和香蕉最好還是要有，口感很棒。