香煎海魚

香煎海魚是用魚、生抽等製作而成的菜品。

基本介紹

• 中文名：香煎海魚
• 主要食材：魚6條
• 調料：生抽適量
• 工藝：煎

製作步驟

1.將魚洗淨，刮鱗，挖去內臟類，沖洗乾淨切成兩段。

2.鍋中熱油，倒入魚中火慢煎。

3.煎至一面金黃翻另一面。

4.兩面金黃後倒入適量水慢火燜。

5.倒入適量生抽即可。

小帖士

1、由於我家煎了魚不是現吃的，是留到第二天配粥的，所以沒放姜、蔥之類的，喜歡的可以適量放一點，更香！

2、魚在買的時候已經放適量鹽去醃，所以煎的時候不用放鹽。

3、煎魚時不要緊著翻面，等煎至定型了才翻就不會破。