香煎法國鵝肝

香煎法國鵝肝是一道菜品，主料是法國鵝肝、土司麵包、苦菊、自製提子醬、鹽。

基本介紹

• 菜名：香煎法國鵝肝
• 難度：普通
• 主料：法國鵝肝、土司麵包
• 工藝：煎

做法

1.將鵝肝切1里米厚的片，馬上鹽味，上乾生粉，待用，平底鍋燒熱，先將麵包用鍋乾煎，煎乾點，取出放在盤內，繼續，煎鵝肝煎時要把裡面的油用毛巾或別的吸收走，制熟兩面金黃即可，裝盤，放上苦菊，淋汁即可享用