香烤牛舌飯是一道由牛舌、檸檬等製作的美食。 基本介紹 中文名:香烤牛舌飯主要食材:牛舌150g,姜泥1/4茶匙,檸檬1瓣輔料:竹籤2根,蒜香粉1/4茶匙調料:鹽1/8茶匙,味素1/8茶匙,等 材料,做法, 材料牛舌150g,姜泥1/4茶匙,檸檬1瓣,竹籤2根,蒜香粉1/4茶匙,鹽1/8茶匙,味素1/8茶匙,料理米酒1/2茶匙做法1.牛舌洗淨後切成薄片。2.取一大碗,倒入姜泥及所有調味料一起混合均勻,再放入作法1的牛舌片醃漬約10分鐘3.取竹籤,將作法2醃漬好的牛舌片全部串起。4.烤箱預熱至250℃備用。5.將作法3的牛舌串平鋪於烤盤上,放入烤箱以250℃烤約2分鐘即可。6.取一碗適量的白飯,將作法5烤好的羊排放於白飯上,食用前滴上幾滴檸檬汁,風味更佳。