香炸豆腐肉丸是一道美食，由嫩豆腐、瘦肉、雞蛋清等原料製作而成。 基本介紹 中文名：香炸豆腐肉丸所需時間：廿分鐘製作難度：簡單主要工藝：炸 菜餚簡介,食材明細,烹飪步驟, 菜餚簡介製作難度：簡單所需時間：廿分鐘菜品口味：其它主要工藝：炸主要食材：豆製品食材明細主料：嫩豆腐 400克瘦肉 200克雞蛋清 1個調料：鹽 2小勺蔥、姜、嫩肉豆粉、蚝油、料酒、糊椒粉 各適量烹飪步驟1.準備好原材料，瘦肉剁碎，蔥、姜切末。2.豆腐放清水內浸泡一會再用湯勺壓成泥，擠乾水分備用。3.將所有食材加入碗肉，用筷子朝一個方向攪拌上勁靜置一會。4.鍋內加油燒至5成熱，用手擠出丸子下入油鍋小火炸至金黃撈出瀝油擺盤即可。
