香炸洋蔥圈

香炸洋蔥圈，簡單特色小吃

名稱

香炸洋蔥圈

材料

洋蔥3個 麵包屑150克 雞蛋2枚 麵粉80-100克 鹽1茶匙 胡椒粉1/2茶匙油適量

做法

1.洋蔥剝去外皮，切去根部，橫切成1CM的圓片，交將其分成一個一個的洋蔥圈。用冰水泡10分鐘，去掉洋蔥辛辣的味道。

2.撈起晾乾，在洋蔥圈中調入鹽和白鬍椒粉,攪拌均勻後醃製10分鐘。

3.將雞蛋打散，加適量的鹽、胡椒粉。

4.依次在洋蔥圈上蘸勻麵粉，蛋液、放入麵包屑盤中均勻滾上一層麵包屑。

5.中火燒熱鍋中油，然後將洋蔥圈逐個放入小火炸至金黃色即可，中途略為攪動翻面。最後瀝乾油分取出裝盤。

6.可以直接食用，也可以蘸番茄醬或撒上鹽和黑胡椒粉食用。