香港橫梗霉是Lichtheimia屬的微生物，原產地為中國。
基本介紹
- 中文名：香港橫梗霉
- 屬：Lichtheimia
- 原產地：中國
- 模式菌株：非模式菌株
形態特徵,主要價值,
形態特徵
菌絲白色，無橫隔，質地絲絨狀，孢子囊球形，囊軸燒瓶形或近球形。
主要價值
主要用途為研究，具體用途為釀造白酒。產澱粉酶、脂肪酶。
香港橫梗霉是Lichtheimia屬的微生物，原產地為中國。
香港橫梗霉是Lichtheimia屬的微生物，原產地為中國。形態特徵菌絲白色，無橫隔，質地絲絨狀，孢子囊球形，囊軸燒瓶形或近球形。1主要價值主要用途為研究，具體用途為釀造白酒。產澱粉酶、脂肪酶。1...
橫梗霉屬（Lichtheimia）是接合菌門毛霉目中的一類微生物，過去曾被誤歸為犁頭霉屬，經重新分類後成為獨立屬。該屬菌株具有寬大無隔菌絲及球形孢子囊等形態特徵，既是人類致病菌，也是工業發酵的重要微生物。臨床數據顯示，其在毛霉病中的致病占比從5%上升至29%（截至2020年數據），可引發角膜炎、肺部感染等疾病...
分枝橫梗霉（Lichtheimia ramosa）屬於毛霉目橫梗霉屬微生物，原產地為中國，主要套用於傳統釀造工業與生物發酵領域。該菌種在濃香型白酒釀造中可通過產α-澱粉酶、葡萄糖澱粉酶及雙乙醯提升酒體品質，在棕櫚粕發酵中能高效降解纖維素及甘露聚糖。2023年臨床研究顯示，其同屬菌種在法國肺毛霉病病例中占比達25%，屬於...
傘枝橫梗霉（Lichtheimia corymbifera）是一種具有重要科研與工業套用價值的絲狀真菌。其分生孢子呈短橢圓形，大小4.0-6.0μm×3.0-5.0μm，菌絲無假根且孢囊梗單軸狀分枝，孢子囊直徑可達30-50μm。作為四類生物危害菌，其培養需採用馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養基（PDA）並在25℃環境下進行。該真菌在食品工業...
總狀橫梗霉是Lichtheimia屬的微生物，原產地為中國。形態特徵 MEA培養基上，25℃培養7d，滿板，菌落白色；表面平坦；質地絲絨狀；反面淺黃色；無滲出液產生，無可溶性色素產生。孢子囊近圓形；囊軸倒梨形、扁圓形；孢囊孢子長卵形、腰形、球形；未發現假根；未發現厚垣孢子。主要價值 主要用途為研究，具體用途為...
長梗潤楠（Machilus duthiei King ex Hook. f..）是樟科，潤楠屬喬木，高可達30米，枝圓柱形，頂芽卵形。葉橢圓形、長橢圓形或倒卵形至倒卵狀長圓形，先端漸尖，上面綠色，下面淡綠或灰綠色，聚傘狀圓錐花序多數，苞片、小苞片、花梗被絹狀小柔毛；花淡綠黃色、淡黃至白色，花被裂片長圓形，花被筒倒錐形，...
海芋（Alocasia odora (Roxburgh) K. Koch），是天南星科海芋屬的大型常綠草本植物；具匍匐根莖，有直立地上莖，基部生不定芽條；葉多數，亞革質，草綠色，箭狀卵形，葉柄綠或污紫色，螺旋狀排列，粗厚；花序梗圓柱形，綠色，有時污紫色，檐部黃綠色舟狀，長圓形，肉穗花序芳香，雌花序白色，不育雄花序綠白色，...
圓弧青黴（Penicillium cyclopium）是青黴屬中具有產毒特性的腐生性真菌，其菌絲體具橫隔膜，分生孢子呈藍綠色至黃綠色。該菌廣泛存在於自然環境中，可污染穀物、水果、肉製品及豆類食品，產生青黴酸、展青黴素等次級代謝毒素。研究表明，1984年北京奶牛中毒事件及2017年香港果汁污染事件均與青黴屬真菌（包括圓弧青黴、...
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（3）日照萎凋：將鮮葉攤散在竹墊上或放到陽光下曬，晴天只需30分鐘即可，陰天則看其柔軟程度而定。總之，萎凋的標準是：葉形萎縮；粗梗失水而柔軟，不易折斷；青味減少。殺青 殺青是提高茶葉品質的關鍵措施，總的要求是殺青要均勻要透，掌握“高溫、葉少、拋炒結合”的原則。手工殺青，通常用鐵鍋，徑寬宜大，...
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