香油燜桂竹筍

香油燜桂竹筍是一道菜品，主料是香油、桂竹筍。

基本介紹

• 中文名：香油燜桂竹筍
• 主要食材：桂竹筍
• 輔料：辣椒、香油、素耗油、水
• 工藝：炒、煮

材料

桂竹筍300公克，辣椒半條，香油3大匙，素蚝油2大匙，水1杯

做法

1.桂竹筍撕長條再切段，洗淨瀝乾備用。

2.在鍋中放入香油爆炒辣椒，再加入桂竹筍略炒，然後加入蚝油拌炒至上色，倒入1杯水煮滾，改小火燜至湯

汁收乾即可。