香椿醬黃豆

基本介紹

• 中文名：香椿醬黃豆
• 主要原料：黃豆，花椒
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

原料：

醬：香椿芽、木耳、香油、鹽。

鹵黃豆：黃豆、花椒、八角、桂皮、香葉、鹽。

做法：

1、鮮香椿芽焯水過涼擠乾水份。木耳泡發，焯水過涼擠乾水份。

2、香椿，木耳切碎，加鹽和香油入料理機打成泥即可。（香油可多放點，鹽根據自己口味適量）做好後入冰櫃冷藏。

3、鹵黃豆：黃豆提前一夜泡發，加花椒，八角，桂皮，香葉，鹽，足量加水煮開後，再煮30分鐘即可。

4、晾涼後撈出，入冰櫃徹底冷藏。

5、冷藏後的鹵黃豆拌入醬即可。（要把醬與鹵黃豆都冷藏過後口味最佳。）