香椿煎蛋

香椿煎蛋是一道美味佳肴，主料是 雞蛋、香椿。

基本介紹

• 中文名：香椿煎蛋
• 主要食材：雞蛋，香椿
• 口味：鹹鮮
• 配料： 蝦仁

食材明細

主料： 雞蛋4隻 香椿80克

配料： 蝦仁50克

輔料： 鹽適量

製作步驟

1. 香椿頭清洗乾淨。

2. 切成碎末，蝦仁氽一下水。

3. 將其放入蛋液中，加適量的鹽攪拌均勻。

4. 鍋中放油，燒熱倒入蛋液。

5. 兩面煎熟，倒出。

6. 改刀裝盤。

小貼士

食物相剋

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。