香格里拉大酒店廣州宴會廳是位於廣州海珠區會展東路1號香格里拉大酒店3樓（近琶州會展中心）的一家酒店。
基本介紹
- 餐館名稱：香格里拉大酒店廣州宴會廳
- 地區：廣州市
- 人均價格：2495
- 營業時間：11am-02pm05pm-10pm
餐館類型,餐館簡介,
餐館類型
粵菜
適宜商務宴請
餐館簡介
香格里拉大酒店宴會廳，位於會展東路1號香格里拉大酒店3樓，是一家主做各色粵菜的宴會廳。這個宴會廳相當堂皇，格調比較浪漫，十分適合開35桌左右的宴會或者是年會。天花板上的金色雕刻精緻而氣派，還有那些大型吊燈，好靚啊！當然，還有一些會客室的茶几擺設，小花造型都相當講究。環境裝修絕對是一流的了。服務態度挺不錯的，全程都有笑容，做事很細心。只是感覺培訓還不算很夠。服務的技巧和手法還比較生疏，需要加強喔！最後說下餐廳的菜餚，喜歡餐廳的焗龍蝦，口味十分贊喔！除去頭尾及外殼，取淨肉，切成1.2厘米見方的丁（也可連外殼一起斬成小塊），入盆內加入少許濕生粉抓勻；頭尾入籠蒸熟後擺在腰盤的兩端待用。淨鍋上火，注入色拉油燒至四成熱，放入龍蝦肉滑油至八成熟時，倒出控油。另鍋上火下入黃油燒熱，投入香菜梗煸香，接著加入適量上湯，調入精鹽和味素，倒入龍蝦肉，最後撒入芝士粉，轉小火，加蓋焗至湯汁將乾時，揀去香菜梗，勾入少許濕生粉，翻勻後盛在腰盤中間即可。
特色服務：可辦婚禮，可以刷卡，有包廂，有停車位，有表演，提供線上選單。
