香松炸薯片

《香松炸薯片》是一道中國民間傳統家庭美食，由香松和薯片烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：香松炸薯片
• 主要食材：大土豆200克，松仁50克，雞蛋2個
• 輔料：花生油500克，生粉適量
• 調料：鹽10克，味素10克，白糖5克

製法

（1）土豆去皮切厚片，用清水沖洗乾淨。

（2）雞蛋打散，加入鹽、味素、白糖、生粉調成糊，下入土豆片，再粘上松仁。

（3）燒鍋下油，油溫100度時，放入粘上松仁的土豆，炸至香脆，撈起入碟即可。

特點

土豆去皮後一定要用清水沖洗乾淨，以免土豆變黑。