香旱芹油

香旱芹油可以用作香料，是一種無色至褐色液體。英文名稱是Ajowan Oil。

基本介紹

• 中文名：香旱芹油
• 外文名：Ajowan Oil
• CAS登錄號：8001-99-8
• 性質：無色至褐色液體

基本信息

CAS登錄號:8001-99-8

中文名稱:香旱芹油

英文名稱:Ajowan Oil

英文別名:Ptychetis oil

性質描述

香旱芹油(8001-99-8)的性狀：

無色至褐色液體。

呈似百里香香氣。

溶於乙醇(80%乙醇可溶解30%～50%)。

主要成分：

百里香酚(約50%)；香芹酚；α-蒎烯；雙戊烯；卜萜品烯等。

在

產品套用

香旱芹油(8001-99-8)的用途：

用作香料。

供配製調味料、香腸、泡菜等用香精和提取百里香酚的原料。

用於肉糜、泡菜和罐頭食品等方面。

在

其他信息

香旱芹油(8001-99-8)的製法及來源：

用香旱芹的種子或整個植株經水蒸氣蒸餾而得。得率3%～4%。原產於歐洲、北非、北亞等地。