香乾臘肉煲是一道以臘肉、冬筍、蘑菇為主材的美食。 基本介紹 中文名：香乾臘肉煲主要原料：臘肉，香豆腐乾是否含防腐劑：否輔料：鹽 製作,特點, 製作(1)臘肉洗淨切薄片；香乾片切斜刀塊；姜、冬筍、蘑菇切片；蔥打結。(2)取一小號陶瓷煲，將香乾、冬筍、蘑菇片依次放入煲內(香乾在最下層)，上面整齊排列臘肉片，放上蔥結、薑片，加入適量的高湯、鹽、白糖，燒沸後加蓋，小火燜20分鐘，揀去蔥結、薑片即成。特點臘肉醇香，香乾鮮糯。
