首烏鹽水豬肝

信息

菜系及功效：肝調養食譜烏髮食譜

口味：原本味 工藝：煮

主料：豬肝300克

輔料：何首烏15克

調料：花椒1克,鹽3克,八角3克教您首烏鹽水豬肝怎么做，如何做首烏鹽水豬肝才好吃　1.豬肝洗淨，切成大塊，在肝上切幾刀直刀口；

2.豬肝放開水鍋中，燙三五分鐘，撈出洗淨；

3.將何首烏、花椒、八角、鹽與肝同煮至熟；

4.撤火後再將豬肝在湯里泡2-3小時，即可食用。小帖士-健康提示：

平補肝腎，益精烏髮。

小帖士-食物相剋：

豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。

何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿蔔。