饢餅披薩

用料

1. 用料酒、五香粉、薑末、黑胡椒和少許醬油將絞肉提前醃製，利用這段時間準備其他配菜

2. 煸炒配料

3. 將小番茄切塊，青紅椒切絲，玉米和青豆洗淨，香腸切片，洋蔥切碎

4. 鍋內開小火，放入黃油，待黃油融化開始煎香腸片，煎到變色，微微流油取出備用

5. 倒入青椒紅椒絲，利用鍋內剩餘的油（其中還包括煎香腸逼出來的油脂）將其略微翻炒一下取出

6. 如果鍋內還有油，就到入玉米和青豆，因為其比青紅椒絲難熟，所以不能同時炒，可以小火把其煸炒的香香的，如果用電飯鍋的，可以翻動幾下後就蓋上蓋子等煮飯鍵自動跳起的時候就可以盛出備用。如果國內此時沒油了，那隻好再放一小塊黃油

7. 將剩餘的油脂燒熱，倒入洋蔥碎，翻炒

8. 炒出香味後倒入醃好的絞肉餡，繼續翻炒

9. 絞肉變色後倒入小番茄，繼續翻炒

10. 小番茄開始出水後倒入幾大勺番茄醬，我是直接拿罐子往裡倒的，沒計算具體到了多少，反正至少得讓醬汁變紅，拿不準的可以分次倒入，知道醬汁變成你喜歡的顏色

11. 倒入一勺耗油、一勺醬油、小半勺鹽、和兩勺黑胡椒，繼續翻炒

12. 到醬汁中的小番茄充分出汁並融化在醬汁里即可關火，把醬汁盛出備用

13. 將饢餅在溫水裡稍微打濕一下

14. 鍋內放一塊黃油，溶化後放入饢餅

15. 將做好的番茄肉醬均勻的塗抹在饢餅薄得那一部分

16. 在醬上撒一層馬蘇里拉芝士絲（如果是片狀的芝士，這一層放入一片即可）

17. 在芝士之上平鋪一層煎出油脂了的香腸片

18. 在香腸片上鋪上青椒絲、紅椒絲、玉米和青豆，再撒一層黑胡椒

19. 最後在所有的配菜之上再撒一層芝士絲（如果是片狀的芝士，這一層放入一片半即可）

20. 最後開火，很小的火，開始等待。中間如果擔心饢餅糊底，可以再取一小塊黃油，切成極小的塊，放在饢餅的邊緣，等起溶化後輕輕的推動一下饢餅。也可以不放黃油，而是在饢餅的邊緣撒極少的水，同樣輕輕劃一下饢餅

21. 直到芝士融化，大概20分鐘以內一般都能充分融化，就可以取出食用了