餅乾盒

基本介紹

• 中文名：餅乾盒
• 主要食材：椰蓉，低筋麵粉
• 分類：餅乾，點心，下午茶

用料

材料	用量
椰蓉	30克
低筋麵粉	70克
無鹽黃油	70克
糖粉	35克
全蛋	1/2個
帶皮杏仁粉	35克
核桃碎	35克
高筋麵粉	50克
無鹽黃油	50克
糖粉	35克
全蛋	1/2個
燕麥片	30克（料理機稍微打一下）
白芝麻	15克（料理機打碎）
黑芝麻	15克，炒熟的
中筋麵粉	50克
無鹽黃油	70克
三溫糖	35克
水	15克
泡打粉	1克
花生醬	60克
中筋麵粉	120克
無鹽黃油	60克
三溫糖	40克
全蛋	1/2個
泡打粉	1克(1/4小勺)
蘇打粉	1克(1/4小勺)
法芙娜朱古力	70克
中筋麵粉	50克
無鹽黃油	45克
糖粉	40克
全蛋	1/2個
香草精	1滴
燕麥片	35克(料理機稍微打一下)
泡打粉	1克

做法

1. 室溫軟化的黃油，添加糖粉，用手動打蛋器打發
2. 加入全蛋，攪打均勻
3. 添入椰蓉，攪拌均勻
4. 添入過篩2次的低粉，用刮刀混合均勻
5. 小麵團揉成團，包上保鮮膜，放入用完的保鮮膜內芯，整理成圓柱形，放冰櫃冷凍
8. 烤箱預熱180度，中層，上下火，10分鐘
9. 室溫軟化的黃油，添加糖粉
10. 用手動打蛋器打發
11. 加入全蛋，攪打均勻
12. 添入帶皮杏仁粉，核桃碎，攪拌均勻
13. 添入過篩2次的高粉，用刮刀混合均勻
14. 小麵團揉成團，包上保鮮膜，放入方形錫紙包裝盒，（牙膏盒子也行）整理成方形，放冰櫃冷凍
18. 室溫軟化的黃油，添加三溫糖，用手動打蛋器打發
19. 加入水，攪打均勻
20. 添入燕麥，白芝麻碎，熟黑芝麻
21. 攪拌均勻
22. 添入過篩2次的中粉及泡打粉，用刮刀混合均勻
23. 小麵團揉成團，包上保鮮膜，整理成橢圓形，放冰櫃冷凍；(用手拍扁麵團，兩側自然就成圓邊後就是橢圓形)
24. 取出冷凍麵團，刀切厚約3MM的橢圓形餅
26. 烤箱預熱180度，中層，上下火，12分鐘