飯豆子

飯豆子（學名：Vigna unguiculata (L.) Walp.）是豆科豇豆屬一年生草本植物，保存單位為湖南省農科院作物所。其莖呈匍匐或纏繞狀，羽狀複葉具3小葉，總狀花序腋生，莢果線形長20-30厘米，種臍凸出分兩半，成熟莢呈黃褐色細長鐮刀彎型。方言別稱包括角豆、姜豆、帶豆等。

該植物原產於舊大陸，主產於亞洲東部和南部包括中國、泰國、緬甸等國，我國主產區為東北三省、內蒙古、山西、陝西、貴州、雲南、台灣等省（自治區）。果實可蒸炒煎炸拌及乾制醃製，風乾後單糖和游離胺基酸含量增加。豇豆花葉病毒（CPMV）作為其自然宿主病毒，已被證實可激活人體免疫系統抗癌。中醫套用中，赤小豆（飯豆）具有利水除濕、排毒散結等功效。

基本介紹

• 拉丁學名：Vigna unguiculata (L.) Walp.
• 科：豆科
• 屬：豇豆屬
• 品種：飯豆子

形態特徵

播種期	6.02	成熟期	8.10	全生育日數	69
花色	紫	株高	80.1	分枝數	3.6
單株莢數	8.5	單莢粒數	13.3	單株產量	7.4
結莢習性	無限	莢色	褐	莢長	19.5
粒色	橙	臍環色	橙	粒形	腎形

保存單位

湖南省農科院作物所。