飯店版涼拌苦菊

基本介紹

• 中文名：飯店版涼拌苦菊
• 主要食材：苦菊，松花蛋
• 分類：飯，涼拌

用料

材料	用量
苦菊	一棵
松花蛋	一個
豆豉鯪魚罐頭	三分之一
蔥
姜
蒜	一瓣
生抽	三勺
料酒	半勺
醋	一勺
糖	少許
蚝油	一勺

做法

1. 苦菊洗好，掐三段。松花蛋切丁。豆豉鯪魚撕碎。

2. 生抽，料酒，醋，糖，蚝油倒入碗中調勻，加薑末，蔥末，蒜片。切記不要鹽，醬油蚝油就已經夠了

3. 倒入大點的盆子裡攪拌~