《飯店工作英語（高級）？是一本圍繞餐飲旅遊行業英語工具書。全書分為三大模組，循序漸進的向讀者展示餐飲旅遊的英文用法。包含基本的飯店用語，繼而延伸行業連結，最後提升文化內涵，從整體上擴展飯店工作所需英文水平。
基本介紹
內容提要,目錄,
內容提要
本書內容分為三大模組：第一模組（PartOne）為飯店務實部分，包括前廳、客房管理、餐廳、市場行銷、工程維修、保全、人力資源、財務等；第二模組（PartTwo）為水平提高部分，內容涉及較為深廣，包括旅遊業、飯店業、全球飯店連鎖、旅遊飯店的競爭、飯店中的計算機套用、旅遊飯店的面試、投訴等；第三模組（PartThree）則為擴大知識篇，主要重點為中西方的文化差異，介紹中國及歐美等國的主要節假日、婚慶習俗、饋贈禮品、約會及赴任、周末愛好、度假及水上運動等。為了幫助本書使用者實際套用，特別是應付有關考試，在每個模組後配了實踐測試卷。附錄部分則有飯店的實用信函及表格、單據，供飯店員工在實際操作中參考。所有試卷答案以附錄Ⅱ的形式附於書後。
為了方便使用，我們請外籍專家錄製了全書的課文、對話及實踐測試題，刻成光碟提供給讀者，以期提高廣大員工的英語聽力水平。
目錄
Preface（序）
PARTONE
UnitOneTheFrontOffice
UnitTwoTheHousekeepingDepartment
UnitThreeTheFoodandBeverageDepartment
UnitFourTheSalesandMarkingDepartment
UnitFiveTheMaintenanceDepartment
UnitSixTheSecurityDepartment
UnitSevenTheHumanResourcesDepartment
UnitEightTheFinanceDepartment
PracticeTeatforHotelEnglish(Advanced),PaperA
PARTTWO
UnitNineTourismIndustry(Ⅰ)
UnitTenTourismIndustry(Ⅱ)
UnitElevenHotelIndustry
UnitTwelveHotelChinasintheWorld
UnitThirteenCompetitioninHotelIndustry
UnitFourteenComputerSystemsinHotels
UnitFifteenAnInterviewonHotelBusiness
UnitSixteenComplaints
PraciceTestforHotelEnglish(Advanced),PaperB
PARTTHREE
UnitSeventeenThanksgivingandChristmas
1.ThanksgivingDay
2.MakingPreparationsforChristmas
UnitEighteenChineseFestivals
1.TheSpringFestival
2.TalkingaboutSimilaritiesandDifferences
3.TheLanternFestival
4.TheDragonBoatFestival
5.MoonCakes
UnitNineteenMakinganAppointment
1.MakinganAppointmentwithaForeignCounterpart
2.MakinganAppointmentonthePhone
UnitTwentyGifts-givingandChineseMarriage
1.GivingsGiftstoanInternationalFriend
2.TalkingaboutMarriageandFamilyLifeinChina
UnitTwenty-oneWeekendHobbies
1.WeekendHobbies
2.HolidaysandWaterSports
PracticeTestforHotelEnglish(Advanced),PaperC
PracticeTestforHotelEnglish(Advanced),PaperD
AppendixⅠTouristHotelCorrespondences
AppendixⅡAnswerKeystoPracticeTests
