捕蠅草是一種多年生宿根植物，莖很短，葉輪生。葉子的構造很奇特，在靠近莖的部分有羽狀葉脈，呈綠色，可進行光合作用；但到了葉端就長成肉質的，並以中肋為界分為左右兩半，其形狀呈月牙形，可像貝殼一樣隨意開合，這就是它的“誘捕器”。每半個葉片的邊緣都生有10—25根剛毛，其內側靠近中助的地方，又生有3根或3根以上的感覺剛毛（或叫激發剛毛）。在葉緣還生有蜜腺，能夠分泌蜜汁用以引誘昆蟲。
捕蠅草養殖
捕蠅草是一種熱帶植物，一般生活在熱帶雨林之中，用處與豬籠草十分相似,而且也叫捕蠅公公草。
食蟲植物的葉片變得非常奇特而有趣，有的像瓶子，有的像囊袋，還有的像蚌殼……。各種奇形怪狀的葉子，是它們捕捉昆蟲的有效“裝置”。
不同的食蟲植物其捕食昆蟲的方式也不一樣。瓶子草和豬籠草設陷阱捕蟲，是一種消極等待的被動方法；而捕蠅草則是採用積極主動的方法捕蟲，因此最為惹人注意，也顯得更加有趣。有一部科教電影叫《中山植物園》，裡面有這樣一個非常珍貴的鏡頭：一個甲蟲爬到一株植物的葉片上，蚌殼似的葉片迅速合攏，葉緣的刺毛也交錯地扣合起來，把甲蟲牢牢地關在裡面，這株奇趣的植物就是捕蠅草。
平時誘捕器張開，葉片向外彎曲，當在葉緣還生有蜜腺，能夠分泌蜜汁用以引誘昆蟲（分泌物微量，因此人不太容易聞到）鉤的昆蟲爬到葉片上吃蜜時，如果其中一根激發剛毛被觸動兩次或兩次以上，或者在數秒鐘內至少有兩根激發剛毛被觸動，那么誘捕器就會在20—40秒鐘內閉合，葉片便向里彎曲，葉緣上的剛毛交叉鎖在一起，將獵物囚禁在裡面。當昆蟲在裡面掙扎時，便再次觸動激發剛毛，每觸動激發剛毛一次，誘捕器就閉合得更緊。同時，激發剛毛受到刺激後，葉片上許多紫紅色小腺體就分泌出一種酸性很強的消化酶、細菌，將小蟲分解，然後再由這些腺體吸收。大約5天后，當昆蟲的營養物質被吸收乾淨後，葉子又重新張開，準備捕捉新的獵物。
在所有的食蟲植物中，捕蠅草是人們最熟悉和科學家研究最多的一種植物。早在一百多年前，達爾文就曾精心研究過食蟲植物，他特別喜歡捕蠅草，並稱它為“世界上最奇妙的一種植物”。
達爾文和生理學家伯登·桑德森對捕蠅草的捕食過程進行了研究，並有一些卓越的發現。達爾文觀察到，捕蠅草的激發剛毛受到刺激後，要間隔一定的時間後葉片才開始運動。因此他推測，一定有類似動物神經的電脈衝信號從剛毛傳到誘捕器的運動細胞上，從而產生運動。伯登·桑德森用電流計來進行測定，結果電流計指針顯示出有一股微弱的電流。這實際上就是今天大家所熟悉的動作電位。動作電位以每秒20毫米的速度通過葉子，正是這種電信號調節了捕蠅草的捕食運動。研究者還發現，如果對剛毛的刺激強度不夠，便不能產生動作電位，誘捕器也不發生運動。當兩次刺激時間相隔太近時，誘捕器也不能閉合，因一個動作電位不可能在距前面一個太近的時間裡產生。這種現象，與動物神經中發生的麻痹現象十分類似。
後來，美國科學家威廉斯和皮卡德發現，捕蟲草的動作電位，產生於每根剛毛頂端基部或靠近基部的感覺細胞中發生的受體電位；而每一個受體電位都產生若干個動作電位，使剛毛不停地運動。
達爾文不僅對捕蠅草在捕到昆蟲時，其誘捕器不斷緊閉，正確解釋為由於昆蟲為了逃脫所作的掙扎不斷刺激激發剛毛的結果；而且還發現一個有趣的現象，即昆蟲死後，誘捕葉片仍在緊閉。後來，威廉斯和皮卡德對這一現象做出了合理的解釋：捕蠅草有兩種運動，一種是快速的捕捉運動，另一種是慢速的消化運動。前者是由機械刺激引起，由動作電位傳遞的；後者是由死亡昆蟲的化學物質激發，由激素引起的。威廉斯和他的同事用實驗證明了這一解釋的正確性。他們把半閉合的捕蠅草浸在近似於它分解昆蟲所釋放的溶液里，結果誘捕器又緊縮了大約40%。
捕蠅草的胃口很大，不僅能捕食象蒼蠅等一類昆蟲，有時甚至還能捕食青蛙等一些小動物捕蠅草原產在北美洲的森林沼澤地帶，現在已被世界各地植物園和植物愛好者廣泛栽培，以供觀賞。
捕蠅草不僅有陸生，還有水生，如無根捕蠅草就是水生。這種捕蠅草生於淡水中，葉輪生，呈圓蓖形，一部分伸出水面，一部分生在水中。因此，它既可捕食空中飛的昆蟲，又能捕食水裡的微小甲殼類和硅藻類等生物。
捕蠅草：
栽培介質
捕蠅草偏好保水性佳、酸性的栽培介質。可以直接使用泥碳土或水苔來栽培，也就是完全只用單一種栽培介質即可。不過，水苔的價格較高，而且使用年限較短，但其較其他栽培介質乾淨，故水苔比較適合作為葉插或小苗的栽培介質。大株的捕蠅草比較適合使用成本較低的泥碳土。有些泥碳土的質地較為細緻，因此完全只用泥碳土時可能會造成排水不良，容易積水。我們可以在泥碳土中加入少量的珍珠石或是顆粒土，亦可將泥碳土和沙以一比一的方式溷合使用。事實上，在原產地的捕蠅草是生長在含沙的土地上，使用沙和泥碳土溷合而成的栽培介質或許是最好的選擇。由於捕蠅草喜歡偏酸性的栽培介質，因此在沙子的選擇上以石英沙、矽沙或河沙為主；不可使用含有鈣質的沙，例如珊瑚沙或貝殼沙。
澆水
捕蠅草喜歡潮濕的環境，因此可以用浸水法來栽培，但其浸泡深度宜淺水位，以避免過份潮濕。從春季到秋季可以讓栽培介質維持在潮濕狀態，但在冬季時宜使栽培介質較為乾燥，需將捕蠅草自水盤移出。
光照
捕蠅草需要大量的光照。栽培捕蠅草時，儘可能放在陽光之下，或至少放在明亮的地方。若栽培地點光照不夠，則必須考慮使用人工照明。
我們通常可由捕蠅草的捕蟲器來評估光照是否充足。大多數原生種或園藝品種的捕蠅草在光照充足的栽培條件下，其消化腺體會製造花青素，使得捕蟲器內側呈現橘紅至紫紅色的色彩，甚至有些紅色品種的捕蠅草會整株都變成紫紅色。不過，另有一些園藝品種的捕蠅草其特點是全株綠色，即使有充足的光照，也無法使捕蟲器變紅，不過，全綠品種的捕蠅草在充足日照下，植株的顏色是偏向黃綠色的。
光照不足的捕蠅草除了該紅的地方不紅之外，植株整體會變得更綠，這是因為在光照不足的情況下，捕蠅草必須製造更多的葉綠素以提高光合作用的效率，因此植株會變得較綠。看起來是綠油油的捕蠅草，便是嚴重光照不足的現象，這樣的捕蠅草，通常捕蟲夾的運動能力會變得遲緩，而植株會越變越小，此時，必須儘早移到光線充足的地方。
若光照過於強烈，則會使捕蠅草曬傷。非常炎熱的夏季常會使捕蠅草看起來變得枯黃，這時，必須要儘早將曬傷的捕蠅草移到有遮蔭的地方。
濕度
在一般的栽培情況下，捕蠅草並不需要很潮濕的空氣濕度，在通風良好但不致於是強風吹襲的地方就能正常生長。由於捕蠅草的栽培介質已經很潮濕，由栽培介質表面蒸發的水蒸氣所提供的濕度已經足夠。除非是居住在較乾燥的地區，或是長期將捕蠅草種在冷氣房裡，才有必要提高濕度。這時，可以將捕蠅草放在敞開的水族箱或塑膠槽中，便可維持捕蠅草周圍的空氣濕度。
在一般的栽培情況下，不要將捕蠅草栽培在密閉空間中，否則超高的空氣濕度只會帶來負面的影響，使得捕蠅草容易受到病蟲害的侵襲。絕對不要將捕蠅草放在密閉容器中並於陽光下曝曬，否則陽光及濕度將會帶來嚴重的溫室效應，使植物熱死。花市中常有人將捕蠅草用塑膠杯罩住，這么做的目的通常只是防止顧客隨意觸摸，否則在栽培上並沒有必要將空氣濕度提高到這種程度。
餵食與施肥
在戶外栽培捕蠅草通常不用太過擔心食物不足的問題，捕蠅草自己就能夠吸引一些昆蟲前來。若情況允許的話，可以另外用一個容器裝一些腥味重的東西，像是廚房切剩的魚肉，如此就可以招來許多的蒼蠅。
給捕蠅草餵食的最大麻煩是必須供給活的昆蟲，因為捕蠅草只會把活的昆蟲當作食物，死去的昆蟲通常不被捕蠅草當作食物。雖然我們仍可用人為方式觸發捕蟲夾來夾住昆蟲，但是少了昆蟲的掙扎，捕蠅草只會把死去的昆蟲當作是個異物，過幾個小時後就把捕蟲夾打開。
給捕蠅草餵食時還有一點要注意的是，不能餵食過量。當餵食過量時，便發生捕蟲夾提早損壞的現象，這時的捕蟲夾會從邊緣開始黑掉。適量的餵食做法是，同一株捕蠅草只能有一兩個夾子捕到昆蟲，而且昆蟲的大小必須小到可以讓捕蟲夾完全包住昆蟲。如果昆蟲太大以致於昆蟲的一部分露出捕蟲夾外，便會造成捕蟲夾的損壞。
不過，並非每個人的栽培環境都有足夠的昆蟲；另一方面，在室內栽培時，捕蠅草吃完所剩下的昆蟲軀殼不免有礙觀賞，這也可能引起衛生問題。還有一點，如果捕蠅草種得不好，捕蠅草的捕蟲夾便失去活力而無法捕蟲。因此，應該還是以施肥的方式來為捕蠅草提供養分才會是最好的做法。
由於捕蠅草主要由葉子來吸收養分，故肥料也應由葉子來吸收。適用於葉面吸收的肥料稱作「追肥」，這一類的肥料大多是化學肥料，必須溶在水裡後再噴灑到植株上，而肥料便會滲透進入植物體內。
在花市中常見的追肥品牌是「花寶」，其中的「花寶五號」是適用於食蟲植物栽培。將花寶五號稀釋成四千倍後再噴灑到捕蠅草上。肥料的施用以將整株植株噴濕為原則，若有少量肥料流入土壤並無大礙。
施肥的時機必須是在捕蠅草的生長季，約一到二星期施用一次。冬季時捕蠅草停止生長，若繼續施用肥料會造成肥傷，另外，因為栽培環境不好造成捕蠅草生長停滯時也不能施肥，必須改善栽培條件後，待捕蠅草開始生長後才能施肥。
休眠
在冬季時，若氣溫達到10°C以下，捕蠅草會進入休眠。不過，在熱帶及亞熱帶地區(台灣地區)的冬季通常不夠冷、不夠長，捕蠅草不會完全休眠。有人指出[Camilleri T， 1998]，若捕蠅草在數年之中都沒有休眠，則很可能會導致死亡。
因此，我們可以以人工的方式來促使捕蠅草休眠。在進入冬季時，將捕蠅草從栽培介質中挖出，剪掉葉子，只留下根莖，再以潮濕的水苔包裹這些根莖，並用塑膠袋包好，便可以放到冰櫃中冷藏(4 C)。約冷藏三個月後，此時差不多已到春季，便可將這些冷藏過的根莖取出，再種回到栽培介質中，數個星期後便會長出芽來。
不過，捕蠅草是否一定要休眠尚無定論。在其他的相關資料中並沒有強烈要求捕蠅草必須休眠。
