《食品衛生監督員必讀》是2008年人民軍醫出版社出版的圖書，作者是金志強。
基本介紹
內容簡介,目錄,
內容簡介
本書是由食品衛生監督專家及相關人員編寫的食品衛生監督員培訓教材，食品衛生監督管理的概念，食品衛生監督管理的概念、食品衛生許可、食品衛生監督、食品衛生管理、突發事件應急調查、食品衛生行政處罰、食品衛生監督信息管理系統、食品衛生法配套法規與衛生標準、監督員的管理與衛生監督責任的追究等，本書是基層衛生監督人員使用手冊和培訓教材。
目錄
第1章概述
第2章食品衛生許可
第3章食品衛生監督
第4章食品衛生管理
第5章食品衛生突發事件應急調查
第6章衛生行政處罰
第7章衛生行政執法文書
第8章食品衛生監督信息管理系統
第9章食品衛生監督信息發布
第10章食品衛生規範和GMP簡介
第11章食品生產中的危害關鍵控制點系統
第12章食品衛生標準
第13章監督員的管理與責任追究
第14章食品衛生監督典型案例分析
第15章食品衛生監督稽查和工作考核
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