飄香梅花糕

飄香梅花糕

梅花糕源於明期,發展到清朝時成為江南最著名的小吃

基本介紹

  • 中文名:飄香梅花糕
  • 主要食材:青紅果、松子仁
  • 口味:美味可口
  • 配料豆沙果醬果仁
相關故事,製作方法,

相關故事

相傳乾隆皇帝下江南時見梅花糕其形如梅花,色澤誘人,故作品嘗,入口甜而不膩,軟脆適中,回味無窮,勝過宮廷御點,大加稱讚,因其形如梅花,便賜名梅花糕,故流傳至今。

製作方法

除了傳統製作方法的同時,後又加入小元宵、青紅果、松子仁、五彩米等,使其味道更加鮮美,外焦里嫩,而且有豆沙果醬果仁等十幾種配製方法,把梅花糕又推上了一個新的境界,是目前小吃中的又一個新賣點。一品飄香梅花糕是由麵粉、豆沙、白砂糖等十幾種原料經該公司特製爐具烘烤而成,熔化後白砂糖的焦香,再加上五顏六色的點綴,最迷人的是吃到那有點韌的外殼包裹中的赤豆沙(或果醬),那濃縮的甜香味,滾燙的甜蜜安慰著口中所有待放的味蕾。

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