基本介紹
- 中文名：風姜雞
- 屬：原雞屬
- 種：紅原雞
- 亞種：家雞
風姜雞，陽春人習慣稱為月婆雞，以陽春市合水鎮最為出名，在高流墟，大多數小飯店都以月婆雞為招牌菜。
月婆雞由風姜、豬肚、雞等煲制而成。
作用與功能：溫胃散寒、消食止痛、行氣活血，對於胃朊冷痛、寒凝氣滯、朊腹脹痛、胃寒胃滯、嘔吐不適、強身壯陽等有特殊功效。
風姜的主要作用是溫胃散寒，消食止痛。用於脘腹冷痛，胃寒嘔吐，噯氣吞酸。陽春人還認為風姜含有化合物，能刺激神經，使消化機能共振，對溶血性鏈球菌或白喉乾菌、肺炎乾球菌、金黃色葡萄球菌、傷寒乾菌等有抑制作用。
