風味涼拌茄子是一道家常菜菜品，製作材料有茄子、生抽、陳醋、蔥姜、蒜、雞精、鹽等。
基本介紹
- 中文名：風味涼拌茄子
- 主要食材：茄子
- 分類：家常菜
- 口味：清淡
做法,食材,
做法
1
三根茄子放入蒸鍋里，蒸8分鐘左右就可以取出 看我的茄子還冒著熱氣呢。
2
準備好蔥姜蒜，蔥一段就好，姜一小塊， 蒜就要多點，不過依自己喜歡添減
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把茄子用手撕開，備好生抽，陳醋，蔥姜蒜，雞精，鹽， 還有糖我忘記拍照了啊
4
鹽，一小勺
5
雞精，一小勺
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生抽，差不多兩勺
7
陳醋，適量就可以
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白糖，一小勺，這個根據自己喜好如果不喜歡的就可以不用放
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最後就準備橄欖油，鍋燒熱倒入橄欖油，油燒熱
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我放了這么多，等油燒熱之後，備用
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將所有配料都拌入茄子中，最後再將燒熱的橄欖油淋入 這道涼拌風味茄子就做好咯。
食材
茄子 三根
蔥 姜 蒜 蔥一段 姜一小塊 蒜5瓣
鹽 糖 生抽 陳醋 雞精 橄欖 一小勺 一小勺 兩勺 幾滴
