韭黃炒蝦仁

韭黃炒蝦仁是一道菜品，主料是韭黃、蝦仁。

基本介紹

• 中文名：韭黃炒蝦仁
• 主要食材：韭黃，蝦仁
• 輔料：鹽
• 製作工藝：炒

原材料

鮮韭黃300克、鮮蝦仁100克。

調味料

醬油5克、味素3克、鹽5克、生粉適量。

做法

1、將鮮韭黃洗乾淨，切成3厘米長的段，裝入盤中備用。

韭黃炒蝦仁

2、將蝦仁用鹽、味素、生粉稍醃。

3、炒鍋中放入油，待油燒熱後，放入蝦仁煸炒，隨之加入醬油，倒入韭黃，迅速翻炒幾下，再加入適量的鹽、味素炒勻即可。

小貼士

韭黃一變軟即可關火，炒的時間不宜過長