韭黃炒三絲

韭黃炒三絲是一道菜品，主料為韭黃、豆腐乾、榨菜絲、紅辣椒。

基本介紹

• 中文名：韭黃炒三絲
• 主要原料：韭黃，豆腐乾，榨菜絲，紅辣椒
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素
• 適宜人群：大部分人群

原料：

韭黃150克，豆腐乾150克，榨菜絲20克，紅辣椒20克，植物油30克，水澱粉8克，醬油1克，精鹽1克，味素1克。

製法：

1、韭黃擇洗乾淨，切成2厘米長的段；豆腐乾切粗絲，用開水焯一下，瀝乾水分；紅辣椒切細絲。

2、植物油倒入炒鍋內燒熱，加入紅辣椒絲、榨菜絲、豆腐乾絲煸炒幾下，再放韭菜同炒，加入精鹽、味素、醬油翻炒均勻，用水澱粉勾薄芡，出鍋即可。