韭菜餡黃瓜泡菜

韭菜餡黃瓜泡菜的主要食材為韭菜100克 ·黃瓜2個，輔料為辣椒醬3大勺 ·鹽3大勺 。

基本介紹

• 中文名：韭菜餡黃瓜泡菜
• 主要原料：·韭菜100克 ·黃瓜2個
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：辣椒醬3大勺 ·鹽3大勺 

原料

··韭菜100克 ·黃瓜2個辣椒醬3大勺 ·鹽3大勺 ·糖半勺 ·魚露1勺 ·蒜蓉2勺

作法

1、將黃瓜洗乾淨，切成4厘米的段， 將每段黃瓜切十字開口，深度切到黃瓜的四分之三處。　2、將黃瓜用鹽搓一遍，用水將搓過的黃瓜沖乾淨。　3、將黃瓜泡在鹽水中半小時。　4、將韭菜洗乾淨，切成1厘米的段。放入辣椒醬、糖、魚露、蒜蓉攪拌均勻。　5、將拌好的韭菜餡填入黃瓜的十字開口中。　6、做好的韭菜餡黃瓜泡菜放入密封盒中，放入冰櫃冷藏一天即可食用。

營養成份

韭菜的味道辛辣，具有促進食慾的作用。並且韭菜還有很高的藥用價值。有活血散瘀、理氣降逆、溫腎壯陽、補肝腎，暖腰膝的作用。

小貼士

泡黃瓜的鹽水比例：水漫過黃瓜即可，放入10克鹽。