韭菜苔炒脆皮腸

韭菜苔炒脆皮腸是一道以脆皮腸、韭菜苔、雞蛋、鹽、雞精等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：韭菜苔炒脆皮腸
• 主要食材：脆皮腸，韭菜苔
• 輔料：雞蛋、胡椒粉
• 調料：雞精、料酒、鹽

做法

1、將脆皮腸切開備用，韭菜苔切成段，雞蛋中加入鹽、料酒、胡椒粉和少許清水攪拌均勻；

2、坐鍋點火倒入油，待油熱後放入脆皮腸稍炒一下取出，倒入雞蛋翻炒至熟，再放入韭菜苔大火煸炒，加料酒、鹽、雞精調味，將脆皮腸放入一起翻炒出鍋即可。