韭菜素包

韭菜素包是一道以韭菜為主要餡料的包子。

基本介紹

• 中文名：韭菜素包
• 主要原料：韭菜一把，十三香少許，雞蛋3個，素雞6塊左右，鹽，雞精，麵粉適量，酵母1小勺，溫水適量
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素
• 副作用：無
• 儲藏方法：常溫儲存

材料

韭菜一把，十三香少許，雞蛋3個，素雞6塊左右，鹽，雞精，麵粉適量，酵母1小勺，溫水適量

做法

1.酵母溶於水，靜置10分鐘.

2.將發酵水倒入麵粉中，揉成團放溫暖處發酵1小時.

3.韭菜切碎，素雞切丁，雞蛋炒熟後切小丁，放入雞精，鹽，十三香攪拌均勻.

4.發酵好的麵團取出搓長條，切等份，擀圓包入餡料.

5.碼放到鍋中放溫暖處二次發酵45分鐘.

6.大火上氣後15分鐘，中間千萬不要揭蓋子.